Линия по производству сыра Фета APV
В наличии на складе появилась «Линия по производству сыра Фета». Никогда раньше не использовался в производстве! Эта линия включает в себя систему обработки молока для производства белого сыра, такого как Фета.
Сыр фета производится путем концентрирования молока с помощью ультрафильтрации до прибл. 40% сухих веществ. Это самый эффективный способ производства сыра Фета. В этой линии 1,650 кг входящего молока при температуре ± 50 °C разделяется на ретентат (концентрированное молоко, белок и жир) и пермеат. Коэффициент концентрации можно регулировать, регулируя расход. Ретентат пастеризуют и слегка гомогенизируют (для получения белого цвета сыра) и отправляют в 3 резервуара. В резервуары культура добавляется непосредственно перед или после заполнения (заполнение не входит в эту строку). После инокуляции и охлаждения фета готова.
Линия состоит из 4 основных позиций:
A): Линия ультрафильтрации. Двойной балансировочный резервуар для кормового молока и пермеата с системой перелива и системой подачи воды. Подача продукта и насосы подачи пермеата. Датчики расхода, фильтры, регулирующие клапаны, трубопроводы, клапаны, уплотнительные трубы для воды и воздуха. Модули ультрафильтрации. 2 ступени с каждым контуром циркуляции: 1 циркуляционный насос, 2 модуля трубок, в каждом модуле по 3 элемента ультрафильтрации. Элементы мембранного типа: 6 дюймов, спирально-навитые. Все соединительные трубопроводы и клапаны, а также трубчатый нагреватель / охладитель. Общее количество фильтров: 2 ступени x 2 модуля x 3 фильтра = 12 фильтров. Площадь мембраны: 186 м2.
B): Пастеризатор для ретентата в комплекте с насосами, теплообменником, 3 секциями (модель APV T4, 10 бар), удерживающей трубкой, датчиками, комплектом горячей воды и системой управления.
C): Гомогенизатор, APV / Rannie 18.38, производительность: 424 литра в час. при давлении 50 бар, размер поршня 18 мм и ход 38 мм, соединения 25 мм.
D): Буферные резервуары, 3 вертикальных резервуара из нержавеющей стали для ретентата. Тип APV: MAV, объем: 500 литров каждый. Включая реле уровня и возврат CIP Насос. Клапанный коллектор с ручными клапанами защиты от смешивания для одновременного наполнения и опорожнения резервуаров для непрерывной работы.
Панель управления: полуавтоматическая со всеми кнопками пуска / останова для насоса и мешалок, сигнализацией уровня и т. д. Набор фильтров (не используется, но 20 лет) прилагается.
Документация, электрическая схема, блок-схемы и руководства доступны на английском языке.
Описание
| Номер предложения | 21-19-01 | 21-19-01 | 21-19-01 | 21-19-01 |
|---|---|---|---|---|
| Описание | Ультрафильтрация | Пастеризатор | Гомогенизатор | 3 буферных резервуара |
| Производитель | APV | APV | APV | APV |
| Тип | T4 | 14 | 18.38 | MAV 500 L |
| Производительность | 1.650 кг в час | 1.650 кг в час | 1.650 кг в час | 1.650 кг в час |
| Druk | 10 bar | 50 bar | ||
| Год производства | 1999 | 1999 | 1999 | 1999 |
| Серийный номер | 196255 | 50315 | 1-99-167 | DKT – 1027.51 |
| Мощность | 3 pumps, total 25 kW | 2,2 kW-960 rpm | 1,5 kW-1390 rpm | |
| Состояние | Отличное | Отличное | Отличное | Отличное |
| Размеры установки (д x ш x в) | Full lay-out available | Full lay-out available | Full lay-out available | Full lay-out available |
| Условия поставки | FCA | |||
| Место нахождения | Голландия | |||
| Цена в состоянии "как есть" | EUR 110.000,- |
